冬筍怎麼找土方法 冬筍如何找土方法
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1、走進竹林,選擇竹葉茂盛的竹林尋找冬筍,竹子有大年及小年之分。大年竹子才會長冬筍,小年幾乎不長冬筍。所以挖筍必須找枝葉茂盛的竹林。
2、選好竹林之後,仔細觀察土壤表面是否有裂紋,比如有較明顯的裂紋可以用鋤頭挖開,一般都會有冬筍。這種冬筍長在地表較淺位置較好發現。
3、如找到冬筍,挖冬筍也是有講究的。一般冬筍都稍微有點彎,選擇彎的那邊把土撥開,找到冬筍根部鋤頭快準狠一把把冬筍與竹根斬斷,這樣才能較好的挖出。且表皮不壞容易儲存。
4、挖冬筍是一門技術活,找筍可根據土表層,竹子長向,竹尾等一系列觀察是否有長冬筍。
5、冬筍味美鮮嫩,吃冬筍把撥好殼的冬筍整根放鍋裏煮熟,放冷水浸泡定期換水。等想吃時加葱姜、辣椒,三層肉多油炒食即可。
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