![康爸挖冬筍技巧 冬筍怎麼挖]( "康爸挖冬筍技巧 冬筍怎麼挖")
- 1、大多數竹子植物喜歡温暖潮濕的氣候，冬天的竹筍也應沿着陽光邊走。2、許多竹林都是帶有坡度的天然地形，竹子在山坡上下分片，冬季竹筍多生長於下坡，陽光温暖濕潤的土壤是最多的。3、凹處可以踩上去，拖腳板感覺有鋒利的東西，可以斷定是冬筍。4、竹筍都在鞭子上，應從母枝和母根前...
- 24451
![冬筍怎麼燒好吃 製作燒冬筍的方法]( "冬筍怎麼燒好吃 製作燒冬筍的方法")
- 1、食材：冬筍300克、鹽5克、老抽5克、白糖10克、薑片5克、生抽10克、食用油20克。2、冬筍去除筍衣和根，將冬筍切段，裝盤備用。冬筍放入開水中焯水八分鐘，撈出過涼備用。3、鍋中放油，放入薑片爆香，放入冬筍翻炒至表面微黃，放入糖、老抽、生抽，翻炒均勻，放入鹽，在鍋中加入水，加蓋燜煮...
- 21046
![怎麼保鮮冬筍 冬筍如何保鮮]( "怎麼保鮮冬筍 冬筍如何保鮮")
- 1、水煮法用水煮法來保存冬筍是許多的朋友們經常使用的一個方法了，當然了，這個方法也是非常簡單的哦，我們可以燒開一大鍋水，加入適量食鹽，將冬筍可以整個也可以對半切開，放在裏面，用大火快煮10分鐘左右，將冬筍差不多煮軟，然後撈出來過涼水，放在一邊瀝乾水分，接着將其裝在保鮮盒裏面，...
- 20092
![剝好的冬筍怎麼保存 剝好的冬筍如何保存]( "剝好的冬筍怎麼保存 剝好的冬筍如何保存")
- 1、鹽水泡。將剝皮後的冬筍（切片比較好）放到一個密封的罈子裏面，一次疊放，每一層都撒一些鹽，放完後倒入涼開水，直到水完全沒過冬筍，再用重物壓住冬筍，最後密封起來。需要的時候，拿出來用水煮一下，再洗乾淨後烹飪。2、清水煮。將剝皮後的冬筍切成片狀，用清水煮開後，撈起來過下涼水，稍微...
- 7702
![怎樣判斷毛竹結了冬筍 怎樣找冬筍]( "怎樣判斷毛竹結了冬筍 怎樣找冬筍")
- 1、找到有點凸起又開裂的土包挖。這種方法比較簡單但是挖到筍的機率較低，因為有的土包並非冬筍而凸起的。需要注意的就是挖這種土包的冬筍長的比較淺，鋤頭下去要輕點，千萬不要使用洪荒之力，要不然冬筍很容易挖傷。2、在表面看不到的情況下就要根據竹子的生長情況來找。首先竹...
- 20726
![冬筍為什麼有澀味 哪些人不適合食用冬筍]( "冬筍為什麼有澀味 哪些人不適合食用冬筍")
- 1、新鮮的冬筍裏面含有非常豐富的草酸，這種物質是導致冬筍出現澀味的主要原因。2、冬筍是立冬前後由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側芽發育而成的筍芽，因尚未出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜餚。但冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品。它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。冬筍...
- 10409
![冬筍曬乾有臭味怎麼回事 冬筍曬乾有臭味什麼原因]( "冬筍曬乾有臭味怎麼回事 冬筍曬乾有臭味什麼原因")
- 1、冬筍曬乾有臭味，説明筍乾已經變質了，所以才會發出臭味，出現這種情況，應該及時的將損害扔掉，另外千萬不要誤食，防止給人體帶來一定的傷害，影響健康。2、筍乾是以筍為原料，通過去殼切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾曬/烘乾、整形包裝等多道工序精製...
- 12579
![新鮮冬筍怎麼涼拌好吃 涼拌冬筍的烹飪方法]( "新鮮冬筍怎麼涼拌好吃 涼拌冬筍的烹飪方法")
- 1、材料：竹筍500克、麻辣花生50克。輔料：鹽2克、醬油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油適量2、竹筍切小塊；3、鍋中水燒開，加1勺白糖，再把處理好的竹筍放入鍋中，煮至斷生，撈出瀝乾；4、竹筍放入碗中，再加入鹽、香醋、白糖、醬油、辣椒油、麻辣花生；5、攪拌均勻，裝盤即可。...
- 7960
![冬筍可以放冰箱嗎 冬筍放冰箱行嗎]( "冬筍可以放冰箱嗎 冬筍放冰箱行嗎")
- 1、冬筍可以放冰箱。2、新鮮的冬筍如果是帶殼放冰箱冷藏保存可以保存兩週左右，不過在放進冰箱之前須確保冬筍是乾的，如果有水分即便是放在冰箱冬筍也非常容易腐爛，筍殼表面的泥巴千萬別弄掉哦，那是天然的保鮮劑，將冬筍連殼帶筍完整放進保鮮袋，記得根部朝裏，擠出空氣後口紮緊。...
- 25286
![冬筍尿酸高的可以吃嗎 冬筍尿酸高的可以吃]( "冬筍尿酸高的可以吃嗎 冬筍尿酸高的可以吃")
- 1、冬筍尿酸高的可以吃。2、尿酸高也就是痛風病人是可以吃筍的，筍是一種鹼性蔬菜，患者平時可以一些鹼性食物對病情有好處。尿酸高可以考慮使用一些別嘌醇片治療，不要吃豆類，海鮮類食物，不要喝酒等，不要吃火鍋。...
- 18321
![冬筍怎麼做才好吃 炒冬筍方法]( "冬筍怎麼做才好吃 炒冬筍方法")
- 1、食材：冬筍300克、鹽5克、老抽5克、白糖10克、薑片5克、生抽10克、食用油20克。2、做法：冬筍去除筍衣和根，冬筍切段，裝盤備用。冬筍放入開水中焯水八分鐘，撈出過涼備用。鍋中放油，放薑片爆香，放冬筍翻炒至表面微黃。放入糖、老抽、生抽炒勻，放鹽和水加蓋燜煮五分鐘。...
- 17942
![炒冬筍要不要焯水 炒冬筍需要焯水嗎]( "炒冬筍要不要焯水 炒冬筍需要焯水嗎")
- 1、建議焯水。冬筍是禾本科植物毛竹的苗，其中含有較多的草酸，直接吃的話口感比較澀，因此在炒制之前一般需要先將其經過焯水處理，這樣能夠去除大部分的草酸，吃起來口感也會更加清脆香甜一些。2、而且冬筍是生長在泥土裏面的，本身含有較多的雜質，經過焯水的話也能對冬筍起到殺菌消...
- 18387
![挖冬筍老一輩的口訣 青邊兩頭]( "挖冬筍老一輩的口訣 青邊兩頭")
- 挖冬筍口決：1、青邊兩頭、斷邊往回追、有裂縫的土。2、毛竹分為所謂的“公”與“母”，成熟的毛竹第一節如果分枝成雙、對稱生長，則為母竹，其周圍定有竹筍;第一節若為單枝，則為公竹，無筍。3、看到冒出五釐米左右的，葉子泛青，微微泛黃的，然後鏟子微微向下挖。4、看到剛剛長出來的嫩...
- 6994
![冬筍冷凍可以放多久呢 冬筍冷凍可以放多長時間]( "冬筍冷凍可以放多久呢 冬筍冷凍可以放多長時間")
- 1、從冷藏效果的角度來看,冬筍可以在-18℃下保存,可以保存一年以上。2、新鮮的帶殼冬筍可以在-5°C的温度和90%或更高的相對濕度下保存約一個月。冬筍的冷藏應注意通風和通氣,冬筍的存放設備之間應有空隙,温度和濕度要穩定,避免在冷藏期間移動。...
- 17471
![春筍和冬筍的區別 春筍和冬筍的區別講解]( "春筍和冬筍的區別 春筍和冬筍的區別講解")
- 1、冬筍指尚未出土的毛竹筍，一般在農曆十月即有上市。其特點是兩頭尖，筍體彎曲，筍籜緊裹筍肉，肉色乳白，可紅燒、清燉、制湯，也可單獨製成菜餚，是食用鮮筍時間較長的一種，也可製成罐頭。2、春筍是春後踩挖的筍，其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口，被譽為“菜王”。烹調時無論...
- 21037
![冬筍能不能和波菜一起吃]( "冬筍能不能和波菜一起吃")
- 冬筍和波菜可以一起搭配食用。冬筍的味道清爽且具有一定的嚼勁，而波菜具有鮮嫩的口感，二者搭配在一起可以增加口感的層次感。可以將冬筍切片或切絲與波菜一同炒制，或者將兩者一同加入湯中烹煮，都能獲得豐富的口味和營養。...
- 12476
![冬筍豬腳湯的做法]( "冬筍豬腳湯的做法")
- 冬筍豬腳湯是一道營養豐富的湯品，有助於補充身體所需的蛋白質和多種維生素。以下是冬筍豬腳湯的做法：所需材料：-500克冬筍-500克豬腳-適量的姜塊-適量的葱段-適量的料酒-鹽和胡椒粉步驟：1.將冬筍剝去外皮，切成片狀或者塊狀備用。2.豬腳洗淨後切成塊狀，用開水燙過，去除血水和雜質...
- 5245
![水煮冬筍怎麼做好吃 水煮冬筍正宗做法]( "水煮冬筍怎麼做好吃 水煮冬筍正宗做法")
- 1、材料：冬筍200克、牛肉100克、家樂濃湯寶32克、雞粉2勺、橄欖油1勺、胡椒粉1/5勺、葱1根、姜1片、花椒粉1/4勺、辣椒2個、鹽1/2勺。2、步驟：買的袋裝筍，用清水浸泡一小時左右。斜切筍片；準備牛肉和濃湯寶。牛肉切片，用雞粉、橄欖油、胡椒粉醃製。水鍋化開濃湯寶。3、放入葱...
- 15282
![凍的冬筍怎麼處理才能吃]( "凍的冬筍怎麼處理才能吃")
- 凍的冬筍處理方法如下：1.解凍：將凍的冬筍放入冷水中解凍，不要用熱水解凍，以免燙煮變硬。2.清洗：解凍後，用清水沖洗冬筍，去除表面的冰凍水份和雜質。3.煮熟：將冬筍放入開水中，煮熟至變軟。可以加入一些鹽和料酒來幫助去腥味。4.切片或切塊：煮熟後，將冬筍切成薄片或者塊狀，以便更加容易...
- 6322
![冬筍蒸多久才熟透 冬筍要蒸多長時間才熟]( "冬筍蒸多久才熟透 冬筍要蒸多長時間才熟")
- 1、冬筍要蒸5-10分鐘才熟。2、冬筍比較難熟，可以選擇蒸着來吃。冬筍可以切成薄片更容易蒸熟，剛切好的竹筍不要馬上進行烹飪，可以浸泡一會兒去掉苦味再繼續其他操作，但是切記竹筍一定要煮熟才能夠食用。冬筍沒熟透有毒，不能吃。...
- 9308
![冬筍怎樣保存新鮮 冬筍的保存方法]( "冬筍怎樣保存新鮮 冬筍的保存方法")
- 1、冬筍可以剝開皮放入能密封口部的容器中，疊放一些竹筍鋪一層食鹽或者是粗鹽，疊放完後，灌入涼開水，然後用石頭等重物壓住，這樣可以不讓竹筍露出水面，接着密封口部，可以保存一年以上。2、如果是短時間內保存，可以將新鮮的冬筍水煮之後保存，對於已經剝開殼的竹筍，可以放入鍋中用火燒...
- 13575
![冬筍有哪些功效 冬筍的好處是什麼]( "冬筍有哪些功效 冬筍的好處是什麼")
- 1、冬筍味甘、性微寒，歸胃、肺經，具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒，主治食慾不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便祕結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉...
- 6828
![冬筍怎麼處理不澀口 冬筍如何處理不澀口]( "冬筍怎麼處理不澀口 冬筍如何處理不澀口")
- 1、焯水通過焯水來去除冬筍的澀味，把新鮮的冬筍皮剝掉後切成片狀，然後將其清洗乾淨，放入鍋裏面煮，水燒開後煮一刻鐘左右，然後再把冬筍撈起來，放到清水裏面浸泡即可。2、黃酒浸泡生活中使用黃酒侵泡冬筍，也是可以幫助去除其澀味的，因為黃酒本身就是一種去腥材料。3、鹽漬把新鮮的...
- 21786
![冬筍去澀味最好方法 冬筍去澀味的方法]( "冬筍去澀味最好方法 冬筍去澀味的方法")
- 1、用黃酒來浸泡冬筍將澀味去除最快。2、可以把新鮮的冬筍剝皮後切成片狀，然後放入黃酒中浸泡5分鐘左右，浸泡結束後再用清水對其進行沖洗，沖洗乾淨後，澀味基本就祛除了，做出來的菜餚不會有澀嘴的感覺。除了用黃酒浸泡以外，用白醋或者白酒浸泡也是有一定效果的，這對於去除冬筍存...
- 23069
![蘆筍能不能和冬筍一起吃嗎]( "蘆筍能不能和冬筍一起吃嗎")
- 蘆筍和冬筍可以一起食用。它們都是蔬菜中的一種，可以通過烹調方法進行搭配。它們在口感和味道上有所差異，但可以一起做成涼拌、炒菜、湯等菜品。搭配的方法可以根據個人喜好和菜譜進行選擇。...
- 21643
秀美範
