清滷鵪鶉蛋的做法 清滷鵪鶉蛋的做法介紹
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1、主料:鵪鶉蛋400克、生抽10克、蠔油20克、魚露30克。
2、輔料:八角2個、生薑5克。
3、八角洗淨,生薑洗淨去皮切薄片。
4、鵪鶉蛋清洗一下瀝乾水。
5、砂鍋裏放入生抽,蠔油,魚露(魚露是鹹的所以沒放鹽)。
6、把鵪鶉蛋放到砂鍋裏。
7、加入適量的水,放八角和生薑片。
8、蓋上砂鍋的蓋子大火煮20分鐘。
9、煮開以後轉小火再繼續煮30分鐘。
10、煮完設定的時間後關火放涼。
標籤:
鵪鶉蛋
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