手工山楂醬製作方法 手工山楂醬怎麼製作
- 經驗
- 關注:1.53W次
1、主料:山楂200克。
2、輔料:檸檬汁5毫升、水適量、冰糖70克。
3、山楂洗淨,可先用淡鹽水浸泡10分鐘,再用清水洗淨。
4、山楂去籽備用。
5、有些朋友喜歡做糖水紅果,希望有完整去籽的山楂,但沒有專業的去籽工具,周太就介紹一個非常簡易的辦法,用筷子較粗的一頭頂住山楂果蒂,稍微用力推入即可,很容易就穿過整個山楂果,大部分籽就一起掉出來了。
6、把冰糖加水倒入鍋內煮開,再小火,直至全部融化,有些粘液狀。
7、倒入去籽山楂,煮開後小火慢煮。
8、可用勺子幫助擠壓山楂成泥狀,或用料理機打成果泥,喜歡有果肉質感的,就可省去果泥這個步驟,整個過程需要不斷攪拌,防止燒糊。
9、關火,擠入檸檬汁,等冷卻。
10、裝入清潔消毒後的玻璃罐中,放冰箱,由於自制不加防腐劑,請儘快食用。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/zh-hk/shenghuo/jingyan/yzz6m.html