炒鹹鴨蛋家常做法 簡單好吃下飯絕佳

1、鹹蛋煮熟剝殼用筷子夾碎；

2、加入青紅椒圈，加一個新鮮雞蛋一起拌勻下熱油鍋炒熟即可！

3、小訣竅：無需另外加調料，青椒中和了鹹蛋的味道，鹹蛋黃沙沙滴，下飯很是８錯了！

4、鹹蛋是一種風味特殊、食用方便的再製蛋。鹹蛋主要包括醃製的鹹雞蛋和鹹鴨蛋，也包括少量的鹹鴿蛋、鹹鵝蛋和鹹鵪鶉蛋等。鹹蛋的生產極為普遍，全國各地均有生產，其中尢以江蘇高郵鹹蛋最為著名，個頭大且具有鮮、細、嫩、鬆、沙、油六大特點。