巧克力麪包可以放冰箱保鮮嗎 巧克力麪包可不可以放冰箱保鮮
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1、可以但是不建議,麪包不宜放在冰箱裏。
2、因為適宜温度是麪包保鮮的重要因素之一,會直接影響到麪包硬化速度。
3、麪包放入冰箱之所以更容易變幹、變硬和掉渣,是因為在較低的温度下,麪包脱水速度加快,澱粉發生老化。
4、研究發現,與室温儲存相比,冷藏會導致麪包脱水速度加快6倍,反而更容易失去新鮮口感。
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