炒荷蘭豆之前需要焯水嗎 炒荷蘭豆要不要焯水

1、炒荷蘭豆是需要焯水的，一般焯水2-3分鐘即可撈出。荷蘭豆焯水可以幫助殺菌消毒，未熟透的荷蘭豆中是含有皂素等有毒物質的;焯水後的荷蘭豆顏色會更加的翠綠，吃起來口感也會更好，更容易消化吸收。

2、荷蘭豆是一種有着非常高的食用價值的蔬菜，冬天是吃荷蘭豆的最佳時間。荷蘭豆的食用方法非常的多樣，不管是哪種食用方法，一定要將荷蘭豆煮熟，炒荷蘭豆焯水是一定要做的，焯水時間在兩到三分鍾就可以了。