剁椒皮蛋的詳細做法 剁椒皮蛋怎麼做好吃

1、材料：皮蛋4個、剁椒、芝麻、蒜、葱、姜。配料：醋、生抽、麻油、糖、雞精。

2、皮蛋剝去殼洗淨。

3、將皮蛋放在手心，用棉線拉一下將皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切開。

4、切好的皮蛋上剁椒蒜瓣，薑末、醋、頭抽、麻油、糖、雞精拌勻調成調味汁倒在皮蛋上即可。