松花蛋怎麼做 松花蛋的做法講解
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1、將鴨蛋洗淨、晾乾,將變蛋粉加水攪拌成糊。放入鴨蛋浸濕,將鴨蛋裹上幹變蛋粉。將鴨蛋放入保鮮袋密封30天,取出在空氣中退火,去除鹼味,洗淨表皮的幹糊即可。
2、松花蛋,又稱皮蛋、灰包蛋、包蛋等,是一種中國傳統風味蛋製品。主要原材料是鴨蛋,也可以是雞蛋,口感鮮滑爽口,微鹹,色香味均有獨到之處。
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