棗糕不蓬鬆怎麼回事 棗糕不蓬鬆是什麼原因
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1、做出來的的棗糕不蓬鬆,可能有兩方面原因,一方面是製作棗糕時,麪粉選擇錯誤,應當選擇低筋麪粉,這樣製作出來的棗糕會特別的鬆軟。
2、另一方面是攪拌雞蛋時攪拌的不充分,應當用高速打雞蛋,這樣才能形成氣泡,使棗糕鬆軟。
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1、做出來的的棗糕不蓬鬆,可能有兩方面原因,一方面是製作棗糕時,麪粉選擇錯誤,應當選擇低筋麪粉,這樣製作出來的棗糕會特別的鬆軟。
2、另一方面是攪拌雞蛋時攪拌的不充分,應當用高速打雞蛋,這樣才能形成氣泡,使棗糕鬆軟。