胡蘿蔔牛肉水餃的家常做法 胡蘿蔔牛肉水餃怎樣做好吃
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1、餃子的麪糰要軟硬合適,太硬會擀着費勁而且捏合不易,太軟容易變軟且容易漏餡,水量一般是麪粉量的55%左右為宜,但不同的麪粉吸水率不同,根據情況來調整;想要麪皮筋道滑爽,還可以放個雞蛋和少許鹽;
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1、餃子的麪糰要軟硬合適,太硬會擀着費勁而且捏合不易,太軟容易變軟且容易漏餡,水量一般是麪粉量的55%左右為宜,但不同的麪粉吸水率不同,根據情況來調整;想要麪皮筋道滑爽,還可以放個雞蛋和少許鹽;