鴨湯的做法 花生

鴨湯是一道有營養又美味的湯品，下面是製作鴨湯的做法：

所需材料：
- 鴨子：半隻
- 花生米：適量
- 姜塊：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將鴨子洗淨後切成塊狀。將鴨塊放入沸水中焯水，撇去浮沫，煮沸後繼續焯水大約5分鐘。撈出鴨塊，沖洗乾淨備用。
2. 將花生米用清水浸泡30分鐘，然後撈出備用。
3. 炒鍋中倒入適量食用油，加入姜塊炒香。
4. 放入焯水後的鴨塊，煎至兩面金黃。
5. 倒入適量料酒，炒一下去腥。
6. 將鴨塊倒入砂鍋中，加入適量清水。
7. 加入泡發好的花生米，加蓋大火煮沸後轉小火燉煮1-2小時，使鴨肉更加酥爛。
8. 最後加入適量鹽和雞精調味，根據個人口味調整味道。
9. 煮好後，撒上一些葱花即可食用。

温馨提示：
- 燉煮的時間可以根據個人口感調整，煮到鴨肉變得酥爛即可。
- 鴨湯口感醇厚，也可以根據個人喜好加入一些其他調料，如枸杞、紅棗等來增添口感和營養。