花膠老鴨湯的做法 如何做花膠老鴨湯
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1、材料:鴨肉400克,淮山50克,花膠、枸杞子各20克,食鹽適量。
2、將花膠用清水浸泡發透,洗淨、瀝水,切成絲:淮山、枸杞子用清水洗淨。
3、鴨肉用清水洗淨,斬件,飛水。
4、將鴨肉塊放入燉盅內,再放入花膠絲、淮山、枸杞子,加入適量開水,然後放入蒸鍋中隔水燉約3小時,加鹽調味即可。
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