手撕牛肉的滷製方法 有什麼製作的步驟
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1、牛肉洗淨,不用切塊,放進清水裏,加入滷料包和姜、花椒,水開後,煮15-20分鐘。
2、牛肉撈出來,備用,涼一些後,用手撕成小條。
3、開火,往鍋裏倒一些老抽,把牛肉條放進去,拌勻,燜兩分鐘。
4、倒入半罐可樂,燒開後,燜10分鐘左右。
5、揭開鍋蓋,放一些五香粉和鹽,將餘下的汁繼續燜幹,這個期間不要蓋鍋蓋,以免糊鍋,可以用筷子時不時攪動一下。
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