牛肉怎麼滷製作方法 滷牛肉的做法

1、生牛肉1000克、花椒適量、香葉適量、桂皮適量、八角適量、幹辣椒適量、姜1小塊、料酒2勺、精鹽適量、生抽1勺、水適量。

2、生牛肉清洗乾淨，放在滾水中焯一下。

3、取適量花椒、香葉、桂皮、八角、幹辣椒。

4、然後將其裝在一個小布袋子裏。

5、生薑1小塊切片。

6、將牛肉和布袋子放入高壓鍋中。

7、加入2勺料酒，加入適量鹽。加入1勺生抽。

8、加入生薑，加入適量水，高壓鍋壓15分鐘。

9、高壓鍋放氣後，轉至普通鍋中，慢慢燉，牛肉吸收了湯汁後，就可以啦。