炒嫩姜肉絲怎麼做 炒嫩姜肉絲的烹飪方法

1、材料：豬肉200克，嫩姜100克，豆瓣醬10克，醬油10克，料酒10克，花生油20克，味精1克，花椒麪3克。

2、豬肉、嫩姜洗淨後均切成細絲。

3、炒勺置旺火上，加花生油燒至五成熱時煸炒豆瓣醬出香味，然後放入肉絲炒散，烹醬油、料酒，下薑絲炒幾分鐘，放味精，翻炒裝盤即成。