剁椒面 剁椒面做法
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1、將葱和蒜洗乾淨,葱切碎,蒜切成沫備用。
3、鍋內的水煮沸後放入麪條煮熟,過程中麪條快溢出來的時候加入一點涼水,這樣重複2-3次,將麪條煮熟撈出過涼水,瀝乾水分放入盆內。
4、鍋內燒油。
5、油熱之後依次放入蒜、葱,然後放入適量的剁椒翻炒,油要稍微多點。
6、剁椒翻炒幾下就可以了,然後將剁椒潑在麪條上,撒上些芝麻,滴上些醋,加點鹽就可以了。
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