粉條燉豆腐的做法

粉條燉豆腐是一道簡單又營養的家常菜。以下是製作粉條燉豆腐的主要步驟：

材料：
- 鮮豆腐：300克
- 乾粉條：適量
- 葱：適量
- 姜：適量
- 大蒜：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 生抽：適量
- 食用油：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將粉條用温水浸泡至軟化後備用。
2. 將鮮豆腐切成塊狀備用。
3. 葱、姜、大蒜分別切末備用。
4. 鍋中加入適量的食用油，燒熱後放入葱薑蒜末炒香。
5. 加入豆腐塊翻炒均勻，使其表面微微變色。
6. 加入適量的清水，水量稍微高出食材為宜。
7. 將浸泡軟化的粉條放入鍋中，撒入適量的鹽、雞精和胡椒粉調味。
8. 將鍋中的食材燉煮約10-15分鐘，保持中小火慢燉。
9. 湯汁收濃後，加入適量的生抽調味，燉煮片刻即可。

温馨提示：
- 豆腐燉至煮熟後，攪拌時要輕手，以防豆腐碎裂。
- 粉條吸收湯汁的能力較強，可以根據個人口味來調整燉煮的時間。
- 可以根據個人喜好加入其他蔬菜，如青菜、黃豆芽等，增加口感和營養。
- 搭配米飯食用效果更佳。

希望這個做法能夠幫到你，祝你做菜成功！