鮎魚怎麼做才好吃 怎麼做鮎魚
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1、食材:鮎魚500克、料酒,鹽,蠔油,醬油適量、葱,姜,花椒,大料適量、大蒜適量、食用油50克、味素,白糖少許。
2、洗去鮎魚身上的粘液,去鰓,去內臟清洗乾淨。
3、姜去皮切片,葱切段,大蒜扒瓣。
4、鍋中倒入豆油,油開放入葱,姜,花椒,大料,大蒜煸炒,倒入醬油,料酒,煸炒。
5、放入水,水量大約沒過魚身。
6、開鍋後放入魚,鹽,蠔油,味素,白糖。大火燒開鍋。
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