糖醋蒜怎麼做好吃

糖醋蒜是一道非常經典的家常菜，下面是一種常見的糖醋蒜的做法：

材料:
- 大蒜頭300克
- 白糖100克
- 白醋50毫升
- 生抽50毫升
- 鹽適量
- 油適量

步驟:
1. 將大蒜頭剝皮，然後用刀切成薄片。

2. 熱鍋冷油，倒入適量的油，加熱至7成熱，將蒜末倒入鍋中，翻炒炒出蒜香。

3. 加入適量的鹽，繼續炒勻。

4. 加入適量的白糖，慢慢翻炒至白糖融化，並讓蒜片上色。

5. 倒入適量的白醋和生抽，繼續炒勻，讓醋和醬油均勻地附着在大蒜上。

6. 關火後繼續翻炒幾下，確保蒜片均勻受熱。

7. 將糖醋蒜倒入碗中待涼。

8. 等蒜片涼透後，放入冰箱冷藏幾小時，這樣糖醋蒜的口感會更好。

這樣做出來的糖醋蒜香脆可口，蒜味濃郁，酸甜可口，非常美味。可以作為小菜、涼拌菜或配飯的佐料享用。