豬心紅棗湯的做法

豬心紅棗湯是一道可以提高養心補血的湯品。下面是製作豬心紅棗湯的簡單做法：

所需食材：
- 豬心250克
- 紅棗10枚
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將豬心洗淨，切成小塊，放入開水中焯水，去除血水和腥味，隨後撈出備用。
2. 紅棗用水浸泡30分鐘，然後用刀背拍鬆。
3. 炒鍋中放入適量食用油，加入薑片炒香。
4. 將焯水後的豬心加入炒鍋翻炒一會兒，然後加入適量的料酒炒勻。
5. 鍋中加入適量清水，水量要足夠覆蓋食材。
6. 加入紅棗，大火燒開後轉小火煮1小時，讓豬心和紅棗的營養充分溶入湯中。期間要定期撇去浮沫。
7. 最後加入適量鹽調味，繼續煮5分鐘即可。

豬心紅棗湯熬煮的時間可以根據個人口感和喜好進行調整，煮得時間越長，湯的味道越濃郁。煮好的豬心紅棗湯可以根據個人需要適量飲用，可以作為補養身體的湯品。