發麪肉餅的做法 發麪肉餅的做法步驟

1、酵母溶於水，加麪粉揉勻。肉餡里加入生抽、鹽、胡椒粉、薑末、葱花、切碎的包菜、香油，拌勻備用。

2、發好的麪糰揉勻，搓成長條，切成均勻的若干份，取一份按扁。擀成四周薄，中間厚的麪皮。

3、包入餡，捏成包子，收口朝下。按成餅，餅上刷少許水，撒白芝麻。

4、鍋裏擦少許油，放入肉餅，烙至兩面金黃即可。