碧螺春的沖泡方法

碧螺春是一種綠茶，沖泡方法如下：

1. 準備茶具，建議使用微波爐加熱的玻璃杯或蓋碗。

2. 熱水預熱，將熱水注入玻璃杯或蓋碗中。

3. 預熱碗，將開水倒入碗中，然後倒掉水，在保持碗温度的情況下準備將茶葉放入。

4. 取適量茶葉，一般每100毫升水用2克左右的碧螺春。

5. 將茶葉倒入預熱的碗中，約5秒後，用茶篩過濾掉茶水中的雜質。

6. 沖泡，將預熱過的熱水通入碗中，浸泡1-2分鐘後即可。

7. 倒茶，先輕輕繞碗邊漣漪，將茶葉收到碗底後小口品嚐，如有苦澀，就需要減少時間或温度。

8. 泡多次，碧螺春茶葉可以重複沖泡2到3次。在第二次泡茶前，最好倒掉第一次泡的茶水，再以相同時間和温度沖泡。

注意事項：

1. 碧螺春的水温要適中，一般60-80度之間為宜。

2. 泡茶時間不可過長，以免茶水過度苦澀。

3. 碧螺春品質越好，泡茶次數越多，茶湯味道越香醇。