幹鍋螃蟹做法 幹鍋螃蟹正宗做法
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2、配料:洋葱,紅辣椒、大蒜、葱、姜、花椒、八角。
3、調料:牛肉豆豉醬、料酒,糖,生抽,鹽,味精。
4、螃蟹去收拾乾淨,去腮,剪腳分塊。
5、洋葱,葱姜切絲。
6、萵筍胡蘿蔔山藥切條。
7、小火煎辣椒和蒜,蒜微黃為好。
8、放入葱姜,八角花椒,洋葱,炒出香味,放牛肉豆豉醬。
9、倒入萵筍,胡蘿蔔炒一下。放料酒,生抽,糖,半碗開水。
10、倒入螃蟹和山藥拌均勻,調入鹽。小火燜十分鐘。出鍋放味精即可。
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