蓮藕涼拌蓮藕要煮多久 涼拌蓮藕的做法介紹
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1、蓮藕在水開後都要再煮幾分鐘才會變熟,喜歡比較清脆的口感的差不多要熬煮5分鐘左右,喜歡比較粉面的口感的則要燉煮十多分鐘。
2、做法如下:
(1)主料:鮮藕一根。輔料:鹽,糖,白醋,辣椒油,花椒油,香油,雞精。
(2)鮮藕去皮洗淨。
(3)將洗淨的鮮藕切薄片。
(3)放入開水煮大概五分鐘。
(4)撈出藕片放入冰水中浸泡。
(5)放調料拌勻。
(6)蓮藕去皮切薄片,入開水中焯至斷生,撈出瀝乾,放涼。
(7)撒入薑絲,加白糖、白醋、鹽少許拌勻即可。
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