豆腐涼拌怎麼做好吃 豆腐涼拌如何做好吃
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1、原料:嫩八公山豆腐2塊、皮蛋2個、小黃瓜2條、大葱1大根、番茄1個、調味汁醬油4大匙、醋1大匙、芝麻油3大匙。
2、簡易版本:白豆腐一塊,香油、麻油、葱花。
3、剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細清洗乾淨,剝去蛋殼後,切成半圓形備用。
4、小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片,再斜切成長絲;以冷開水清洗後瀝乾備用。
5、大葱切絲同切削黃瓜的方法,將葱白切成長絲備用。
6、成盤用小黃瓜絲鋪放在盤底,再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置於其上,並放上葱絲。將番茄切成半圓形,最後淋上調味汁即成。
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