口蘑豆腐湯的做法

口蘑豆腐湯是一道簡單美味的湯品，以下是口蘑豆腐湯的製作步驟：

所需材料：
1. 口蘑：適量
2. 豆腐：適量
3. 雞蛋：1個
4. 葱薑蒜：適量
5. 雞精、鹽、胡椒粉：適量
6. 水：適量

步驟：
1. 準備好所需的材料，將口蘑洗淨切片，豆腐切塊備用。
2. 熱鍋倒入適量的油，放入葱薑蒜煸炒出香味。
3. 加入口蘑翻炒片刻。
4. 倒入適量的水，煮開後加入豆腐塊，調入適量的鹽、胡椒粉和雞精調味。
5. 將雞蛋打入碗中攪拌均勻，慢慢倒入鍋中。
6. 等雞蛋凝固後輕輕攪拌均勻即可。
7. 最後根據個人口味再次調味，撒上葱花即可。

口蘑豆腐湯熬製時間不宜過長，以保持口蘑和豆腐的口感。炒蘑菇的時候可以稍微煮一下，這樣能去除口蘑的澀味。同時注意火候，以免口蘑和豆腐過熟變軟。