小暑排骨湯怎麼做 小暑排骨湯如何做
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1、材料:苦瓜500克 ,排骨400克,葱段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。
2、將苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成塊;排骨洗淨切小塊。
3、鍋中加清水適量,燒開,放入排骨煮去血沫,撈出洗淨。
4、鍋上火,放入排骨 、清水,用大火燒開,撇去浮沫後放入葱段、薑片、紹酒,改用小火燒至排骨熟爛,再加入苦瓜同煮約10分鐘,加鹽、味精調味即可。
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