凍過羊腿肉怎麼做好吃

凍過的羊腿肉可以做一道美味的烤羊腿肉。以下是一個簡單的做法：

材料：
- 1個凍過的羊腿肉
- 大蒜
- 新鮮迷迭香或其他喜歡的香草
- 橄欖油
- 鹽和胡椒

步驟：
1. 將凍過的羊腿肉從冰箱中取出，放置在室温下解凍約2小時，直到羊肉完全解凍。
2. 預熱烤箱至220°C。
3. 切碎蒜末，準備好香草。
4. 在羊腿肉表面塗抹橄欖油，用鹽和胡椒調味。
5. 將蒜末和香草均勻地抹在羊腿肉上。
6. 在烤盤上放置羊腿肉，並將其放入預熱的烤箱中。烤約20分鐘，然後將温度降至180°C，並繼續烤約20-25分鐘，或直到羊肉達到所需的熟度。
7. 取出烤羊腿肉，用錫紙蓋上，靜置10分鐘，讓羊肉休息一下。
8. 切片並享用。

温馨提示：可以搭配蔬菜沙拉或烤蔬菜作為配菜，增添口感和營養。