製作花椒油方法 製作花椒油方法是什麼
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1、食材:花椒10克、菜籽油1碗。
2、花椒先清洗一下,去掉灰塵和碎枝葉。
3、然後太陽底下曬乾。
4、菜籽油倒入鍋中,先中火燒至冒煙,用筷子插入油中,冒小泡泡,然後轉小火,注意一定要轉最小火,晾兩分鐘。
5、將花椒倒入油中,小心被油濺到。因為花椒剛入油鍋會呈沸騰狀,等平息下來,炸兩分鐘,關火,利用餘温再慢慢熬。
6、等油温徹底涼了下來,就用一個乾淨無水的容器裝起,蓋緊,陰涼處保存。用的時候,用乾淨無水的勺子挖取。
7、自制花椒油完成。
8、拌麪拌粉拌菜時來上一勺。
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花椒油
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