用於配製糕點發酵粉的主要成分

1. 發酵劑：常見的發酵劑包括酵母、泡打粉、蘇打粉等。

2. 發酵助劑：包括糖、麪粉、澱粉等。這些成分可以提供營養供應，促進酵母發酵的速度和質量。

3. 消泡劑：常見的消泡劑包括蛋清粉、檸檬酸等。這些成分能夠降低麪糰中的氣泡數量，防止糕點表面出現裂紋。

4. 抗氧化劑：常見的抗氧化劑包括硫酸鹽、亞硫酸鈉等。這些成分能夠防止麪粉的氧化，延長糕點的保鮮期限。

5. 酸料：例如檸檬酸、蘋果酸等，主要作用是調節糕點的PH值，促進發酵。