豆鼓鯪魚油麥菜的家常做法 豆鼓鯪魚油麥菜怎麼做
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1、材料:油麥菜400克,罐裝鯪魚50克,大葱1根,生薑1小塊,大蒜3瓣。調料:食用油30克,香油1小匙,高湯3小匙,料酒2小匙,豆豉1大匙,精鹽2小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙,
2、把油麥菜切成10釐米長的段,用開水焯熟,裝盤,
3、葱、蒜、姜切末,
4、鍋中下油,炒香葱、蒜、姜、豆豉,加入高湯及其他調味料,燒開後放入鯪魚,盛出放在油麥菜上,淋入香油即可。
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