冬瓜土豆湯的家常做法
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冬瓜土豆湯是一道非常簡單的家常菜,以下是一種常見的做法:
材料:
- 冬瓜:適量
- 土豆:適量
- 瘦肉:適量(可選)
- 青菜或豆腐:適量(可選)
- 生薑:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 水:適量
步驟:
1. 冬瓜和土豆洗淨,切成塊狀。瘦肉洗淨,切成薄片備用。青菜或豆腐洗淨,切成小塊備用。
2. 鍋中加入適量的水,放入瘦肉片和生薑片,加入一些料酒,煮開後撇去浮沫;
3. 加入冬瓜和土豆塊,繼續煮開後改用小火燉煮20分鐘至冬瓜和土豆變爛;
4. 根據個人口味,加入適量的鹽和雞精調味,再加入青菜或豆腐塊;
5. 繼續煮開2-3分鐘,即可關火享用。
温馨提示:根據個人口味,也可以根據需要加入其他調料,如胡椒粉、葱花等。
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