如何做油燜春筍 油燜春筍家常做法分享
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1、主料:春筍350克。
2、輔料:食用油30克、精鹽2克、白皮蒜10克、香葱12克、紅辣椒7克、蠔油10克、香醋3克、白糖4克、香油4克。
3、做法:
(1)把春筍剝去皮,放入開水鍋中焯一下水,撈起再切成條狀。
(2)白皮蒜去皮、紅辣椒切圈、香葱切段備用。
(3)熱鍋熱油,將葱段、椒圈、蒜頭入鍋煸香。
(4)然後把筍條放入小炒片刻。
(5)然後加入蠔油、白糖、香醋、食鹽炒勻。
(6)兑入半碗清水稍燜1-2分鐘。
(7)待湯汁收幹後,最後淋入適量香油炒勻即可。
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