柿子要不要剝皮 柿子是否要剝皮

1、吃柿子的時候要去皮。

2、因為成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸,所以吃起來會感覺澀澀的。鞣酸在胃酸的作用下,會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物,即柿石。這種物質易使人引起上腹部不適、飽脹、食慾不振等症狀。因此,不要吃未去皮的柿子,也不要空腹吃柿子。