家常煎餅簡易做法 怎樣自制煎餅
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1、食材:麪粉200g、雞蛋3個、小葱一把、鹽2g。
2、先把小葱切成末,放到盆中。
3、再把雞蛋打到盆子中,在雞蛋中加入適量的鹽,把雞蛋攪散,攪拌成蛋液。
4、然後把麪粉分次倒入,攪拌成粘稠狀。
5、麪粉稀釋之後倒入清水,調和麪粉的稀稠度。
6、麪糊調好之後,倒入葱花,攪拌均勻。
7、把平底鍋燒熱,燒熱之後把麪糊倒進去,均勻平攤在鍋底,轉動鍋,從四周加熱。
8、等鍋邊的麪糊翹起來後,在四周加油,煎餅定型之後,翻面煎另一邊。
9、然後再從鍋邊加入少許油,晃一下鍋,使麪餅均勻受熱,兩面煎好之後出鍋即可。
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