酸辣土豆片怎麼炒好吃 酸辣土豆片的做法

1、材料：土豆2個、植物油1湯匙、醬油2勺、醋3勺、食鹽0.5勺、白糖0.5勺、花椒粉1茶匙、蒜3瓣、小葱2根、幹辣椒少許。

2、土豆削去外皮，洗淨後，切成土豆片，浸泡在清水裏；鍋裏倒入清水燒開，土豆片倒入鍋裏，煮熟。

3、將煮熟的土豆片撈出，瀝乾水分。

4、碗裏調入適量醬油，半醋，鹽，糖、花椒粉攪拌調成醬汁。

5、大蒜剝去蒜衣，洗淨切碎；小葱切成葱花。

6、乾紅辣椒切圈。

7、炒鍋燒熱，倒入適量植物油；油鍋燒熱後，放入蒜碎、乾紅辣椒炒香。

8、倒入調好的料汁。

9、放入土豆片大火翻炒。

10、湯汁濃稠時，關火，撒葱花即可。