風乾魚晾曬時防蠅方法 魚乾怎麼曬

1、將新鮮的魚去掉鱗片，內臟，特別要去掉魚膽，用清水洗淨。

2、把洗淨的魚用鹽鹽漬20-30分鐘，鹽的量取決於自己的口味輕重。

3、將鹽好的魚一條條有序的放在農家鍋蓋上。

4、鍋內加水，灶內穩火慢慢烘乾即可。

5、如果每次做飯時同時烘，會省很多柴火。

6、也可鍋蓋烘一段時間後，遇天氣晴朗，有風時，連同鍋蓋一起拿出去晾曬。由於魚身已封皮，魚的腥味少很多，蒼蠅等就不會被吸引。