![湖北是什麼菜系]( "湖北是什麼菜系")
- 湖北是以鄂菜為代表的菜系，也被稱為湖北菜。鄂菜是湖北地區的傳統菜系，具有江漢平原地區的風味特色，以其麻、辣、鮮、香的口味而聞名。鄂菜注重原料的選擇和烹飪技巧的運用，講究精細刀工和烹調火候的掌握，菜品多樣多樣，包括鮮美的湯類菜、海鮮類菜品、豐富的蔬菜菜品和特色的燒...
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![哪個菜系十分講究清湯和奶湯的調劑 什麼菜系講究清湯和奶湯的調劑]( "哪個菜系十分講究清湯和奶湯的調劑 什麼菜系講究清湯和奶湯的調劑")
- 1、魯菜發端於春秋戰國時的齊國和魯國（今山東省），形成於秦漢。宋代後，魯菜就成為北食的代表,是我國八大菜系之一。魯菜是我國覆蓋面最廣的地方風味菜系，遍及京津塘及東北三省。派別：沿海的膠東菜（以海鮮為主）和內陸的濟南菜以及自成體系的孔府菜。特點：講究調味純正，口味偏於鹹鮮，特...
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![酸菜魚是什麼菜系]( "酸菜魚是什麼菜系")
- 酸菜魚是川菜中的一道菜品。川菜是中國四大菜系之一，以其口味獨特、辣味濃郁而聞名。酸菜魚是川菜中的一道經典菜品，以鮮嫩的魚肉和酸菜作為主要原料，配以川味特殊的調料烹飪而成。它的特色是魚肉鮮嫩入味，酸菜香酸爽口，麻辣味濃郁，口感豐富。酸菜魚不僅在川菜中廣受喜愛，同時也...
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![健康煲仔飯如何做 煲仔飯屬於粵菜系嗎]( "健康煲仔飯如何做 煲仔飯屬於粵菜系嗎")
- 1、健康煲仔飯的做法：將排骨洗淨加入調味料醃製備用，將米洗淨放入鍋內，煮至六七成熟，將調好味汁的生排骨先在鍋內煸炒一下，再將煸炒好的排骨盛入七成熟得米飯內，沿煲邊淋入醬汁香油。微火燜至飯收水，直到有鍋巴。起蓋後加入香葱，鋪上青綠油菜，揭開蓋子將調味汁澆在飯上，有嗞嗞的響...
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![河幫是啥意思 原來是一種菜系]( "河幫是啥意思 原來是一種菜系")
- 1、河幫一般指河幫菜，河幫菜是川菜特有的叫法。2、川菜分為本土川菜和海派川菜，傳統本土川菜分為上河幫菜（岷江流域）、下河幫菜（下川江區域）、大河幫菜（上川江區域）、小河幫菜（涪江、嘉陵江流域）、自內幫菜（沱江流域）五大派系。當代本土川菜則分為上河幫、下河幫、小河幫三大流派。3...
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![蘇菜的代表菜有哪些 蘇菜的三大代表菜系介紹]( "蘇菜的代表菜有哪些 蘇菜的三大代表菜系介紹")
- 1、鴨血粉絲湯鴨血粉絲湯是南京的傳統名吃，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡於全國各地。南京自古喜食鴨饌，...
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![麻辣小龍蝦是什麼地方的菜 麻辣小龍蝦是哪裏的菜系呢]( "麻辣小龍蝦是什麼地方的菜 麻辣小龍蝦是哪裏的菜系呢")
- 1、麻辣小龍蝦菜系：湘菜，家常菜，麻辣小龍蝦又名口味蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦，是湖南著名的地方小吃。2、小龍蝦學名克氏原螯蝦，原產自北美洲，1918年由美國引入日本，1929年再由日本引入中國，生長在中國南方的河湖池沼中。3、改革開放以來，隨着湖南人遍佈全國推廣湘菜，特別是湖南...
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![叫花雞是哪裏的菜系 叫花雞的傳説]( "叫花雞是哪裏的菜系 叫花雞的傳説")
- 1、叫花雞是蘇菜系。2、叫花雞又稱常熟叫化雞、煨雞，是江蘇省常熟市的一道傳統名菜，他的做法是先給處理好雞刷上料汁，再用荷葉、豬網油及黃泥土層層包裹，最後丟進柴火堆中煨熟。叫花雞的製法與周代“八珍”之一的“炮豚”相似，“炮豚”就是先用粘土把乳豬包裹起，加以燒烤，然後再...
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![糖醋鯉魚是什麼菜系 糖醋鯉魚所屬菜系介紹]( "糖醋鯉魚是什麼菜系 糖醋鯉魚所屬菜系介紹")
- 1、糖醋鯉魚屬於魯菜系。2、“糖醋鯉魚”是山東濟南的傳統名菜。濟南北臨黃河，黃河鯉魚不僅肥嫩鮮美，而且金鱗赤尾，形態可愛，是宴會上的佳餚。《濟南府志》上早有“黃河之鯉，南陽之蟹，且入食譜”的記載。3、鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也很高，人體消化吸收率可達96%，並含有能...
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![朝天鍋是哪個地方的菜 菜系是魯菜]( "朝天鍋是哪個地方的菜 菜系是魯菜")
- 1、朝天鍋菜系：魯菜。朝天鍋是用雞肉、驢肉煨湯、以煮豬下貨為主，有豬頭、肝、肺、心、肚、腸，其中豬腸不要斷的，並且要翻過來清洗。腸、口條、豬頭肉要先用開水涮過，再放到老湯鍋裏煮，火候要掌握得恰到好處。2、豬下貨煮熟後撈出切好備用,麪餅擀好烙熟後也放到茅囤子中備用。...
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![灌湯黃魚屬於哪個菜系 灌湯黃魚的菜系介紹]( "灌湯黃魚屬於哪個菜系 灌湯黃魚的菜系介紹")
- 1、灌湯黃魚屬於淮揚菜。2、灌湯黃魚這道菜，碩大完整的大黃魚在金黃的油中翻滾，魚肚子裏緊緊包裹的食材受熱溶解，釋放出無比的鮮美。3、用筷子輕輕戳破魚肚，魚肚中流出瓊漿玉液般的湯汁，潔白如珍珠狀的丸子和各類食材緩緩傾瀉而出，燈光流彩之間猶如一幅繪製了中國式典雅精緻菜...
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![婚宴上最忌諱的三種菜系]( "婚宴上最忌諱的三種菜系")
- 不同的人對於婚宴上最忌諱的三種菜系可能有不同的看法，因為口味和文化偏好因人而異。但以下是一些常見的婚宴上可能被認為最忌諱的菜系：1.辣味過重的菜系：一些人可能不喜歡婚宴上過於辣的菜餚，因為辣味可能會使一部分客人感到不適。辣味過重的菜系可能會導致某些人無法享受美...
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![林大廚個人簡介 擅長這兩種菜系]( "林大廚個人簡介 擅長這兩種菜系")
- 1、簡歷。歷任各大五星級酒店的行政總廚。曾經擔任過G20峯會主廚bai、世界旅遊大會主廚du、全球財富論壇晚宴主廚。2、特長。擅長川菜、粵菜,招牌菜——鮑參肚海鮮盆菜。...
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![鄂州人最忌什麼菜系吃]( "鄂州人最忌什麼菜系吃")
- 鄂州人最忌諱的菜系是四川菜系。鄂州位於湖北，與四川相鄰，而四川菜以辣味聞名，而鄂州菜則以清淡為主。因此，鄂州人可能不太習慣或不喜歡四川菜的辣味和重口味。當然，這並不意味着所有鄂州人都不喜歡四川菜，個人口味因人而異，僅代表一部分人的普遍偏好。...
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![口味蝦是哪個地方的菜 是長沙的菜系]( "口味蝦是哪個地方的菜 是長沙的菜系")
- 1、口味蝦是長沙的的菜。口味蝦，又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的傳統小吃，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。2、20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。主料所用龍蝦原產自北美洲，1918年由美國引入日本，1929年再由...
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![蘇州菜是什麼菜系]( "蘇州菜是什麼菜系")
- 蘇州菜是指江蘇蘇州地區的一種傳統菜系，以其精緻細膩的味道、豐富的色澤和獨特的創意聞名。蘇州菜注重食材的新鮮和製作過程的精細，以清淡、鮮美、保持原汁原味而聞名。它的菜品通常非常精緻，注重刀工和烹調技巧，突出香氣和口感，善於處理海鮮和淡水魚類，以及口味鮮美的糖醋料理...
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![糖醋里脊是什麼菜系]( "糖醋里脊是什麼菜系")
- 糖醋里脊是一道傳統的中式菜品，屬於中華料理中的粵菜或魯菜。粵菜是中國菜系之一，起源於廣東，以烹調技巧高超、口味清淡爽口為特點。魯菜則是山東菜系，以色、香、味俱佳、煮食、熟制、素菜皆宜為特點。糖醋里脊是將切成薄片的豬裏脊肉用麪粉裹粘，炸至金黃酥脆，然後淋上糖醋醬汁...
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![綠茶餐廳是什麼菜系 綠茶餐廳菜系的介紹]( "綠茶餐廳是什麼菜系 綠茶餐廳菜系的介紹")
- 1、綠茶餐廳做的是江浙菜系，綠茶餐廳是餐館類型，適宜情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃。綠茶餐廳的特色服務有可以刷卡，有包廂，提供在線菜單，有下午茶。2、招牌菜有東坡草扎肉，肥而不膩，有恰到好處的甜味，搭配米飯來吃的話就很合適了。還有蝦仁雞湯豆腐，滑嫩鮮香...
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![宮保雞丁是什麼菜系 宮保雞丁所屬菜系]( "宮保雞丁是什麼菜系 宮保雞丁所屬菜系")
- 1、宮保雞丁既屬於川菜、魯菜，也屬於北京菜、貴州菜。2、宮保雞丁在魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，其原料和做法都不一樣。宮保雞丁，是一道聞名中外的特色傳統名菜，該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁、貴州菜中的胡辣子雞丁有關。...
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![國菜是什麼菜系]( "國菜是什麼菜系")
- 國菜是指代表一個國家或地區獨特文化和傳統的菜餚。不同國家有不同的國菜，以中國為例，國菜是指代表中華民族獨特風味和文化傳承的菜餚風格。中國國菜主要包括八大菜系，分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜和徽菜，象徵着中國烹飪的頂峯。每個菜系都有其特點和獨特...
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![果汁魚塊是什麼地方的菜 果汁魚塊屬於什麼菜系]( "果汁魚塊是什麼地方的菜 果汁魚塊屬於什麼菜系")
- 1、果汁魚塊是廣東省傳統的地方名菜，屬於粵菜系。此菜酸甜醒胃，是將醃好魚塊下鍋油炸，待其呈金黃色便可撈起，然後將勾好芡的鮮橙汁倒在魚塊上即成。2、這款菜餚吃起來酸甜醒胃，我們將醃製好的魚塊在鍋裏面用油炸，等到炸到金黃色就是可以撈起來了，然後將勾芡好的鮮橙汁倒在魚塊上...
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![炸豬排屬於哪種菜系 炸豬排屬什麼菜系]( "炸豬排屬於哪種菜系 炸豬排屬什麼菜系")
- 1、炸豬排屬於滬菜系，滬菜即上海菜。炸豬排是很有特色的上海特色小吃，炸豬排以豬肉為主要材料，烹飪的做法以炸為主，口味屬於家常味。滋陰潤燥，益精補血。2、炸豬排是中國的主要地方風味菜之一。本幫菜是上海菜的別稱，是江南地區傳統飲食文化的一個重要流派。所謂本幫，即本地。以...
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![廣東菜系有哪些 廣東美食有哪些]( "廣東菜系有哪些 廣東美食有哪些")
- 1、廣東菜有白切雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、脆皮燒肉、上湯焗龍蝦、清蒸東星斑、白灼象拔蚌、椒鹽瀨尿蝦、蒜香骨、白灼蝦、椰汁冰糖燕窩、木瓜燉雪蛤、幹炒牛河、老火靚湯、羅漢齋、文昌雞、煲仔飯。2、支竹羊腩煲、蘿蔔牛腩煲、廣式燒填鴨、豉汁蒸排骨、魚...
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![東坡肉是哪個菜系的代表菜 杭州名菜]( "東坡肉是哪個菜系的代表菜 杭州名菜")
- 1、東坡肉是歷史悠久的杭州名菜。2、相傳為北宋詩人蘇東坡所創制。製作方法：將五花肉切成大塊，用葱姜墊鍋底，加上酒、糖、醬油，用水在文火上慢燜即可。蘇東坡《食豬肉》詩云：“……慢着火，少着水，火候足時他自美。”東坡肉色、香、味俱佳，深受人們喜愛。...
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![四大菜系是哪四個 四大菜系的簡介]( "四大菜系是哪四個 四大菜系的簡介")
- 1、四大菜系是指魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜。2、中國人講究並善於烹飪，早在春秋戰國時期，中國飲食文化中南北菜餚風味就表現出差異。到唐宋時，南食、北食各自形成體系。到清代初期時，魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜，成為當時最有影響的地方菜。3、粵菜博採眾長選料廣博，奇而且雜，合、...
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秀美範
