紅蘑土豆片的做法和小技巧 紅蘑炒土豆片的做法
- 經驗
- 關注:4.86K次
1、食材:紅菇100g,土豆1個,胡蘿蔔1個,尖椒適量,姜適量,蒜適量。
2、紅蘑用水提前泡軟,洗淨,擠幹水分。土豆切成片,用清水洗去澱粉,瀝乾水分,胡蘿蔔和青椒切片備用。五花肉切成稍微厚一點的片。
3、鍋中倒油燒熱,下土豆片炸至金黃撈出,瀝油。鍋中倒少許植物油,放入五花肉煸炒,炒至五花肉稍微出油。放葱薑末、少許料酒炒出香味。
4、倒入泡好的紅蘑,翻炒均勻。倒入約1/2小碗的清水,蓋上鍋蓋,小火煮至蘑菇軟爛,湯汁收幹。放入胡蘿蔔片炒勻。
5、再倒入炸好的土豆片。加生抽。加鹽和糖炒勻。
6、放入青椒片炒勻。加雞精調味。最後放入蒜片提味,用水澱粉勾芡即可出鍋。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/zh-hk/shenghuo/jingyan/6vlyj1.html