茄子怎樣儲存到冬天 茄子家常保存方法兩則分享
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1、曬乾。
(1)第一種方法是曬乾,把買回來的茄子挨個切成片。
(2)然後把它們放在通風乾燥的地方曬乾。
(3)曬成這個樣子就可以了,要保證沒有半點水分。然後就可以把它們裝進布袋裏保存在通風乾燥的陽台等地方。
(4)冬天或者是其他的時間都可以拿出來吃,可以做成下圖這樣的小菜。
2、冷凍。
(1)第二種方法是可以選擇冷凍的方法保存,但不是放在冰箱裏就完事了,還需要在中間添加一小步。首先把茄子切成長條狀的小片(切成兩半也可以)。
(2)把茄子們放進鍋裏用開水燙,如果切開了燙的會快一點,注意好時間。
(3)然後把燙好的茄子放進冰櫃裏冷凍(注意是冷凍不是冷藏),然後就好了,冬天拿出來等附着在上面的冰都軟了之後,按照普通做菜方法就可以了,味道比冬天買現成的好。
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