雞蛋糕雞蛋和水的比例 做雞蛋羹最好用温水
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1、一般水和雞蛋比例在1:2和2:1間均可,最好用温水。
2、如果雞蛋大於水的比例,做出的雞蛋羹就會存在蜂窩的情況,這時就需要先過一下篩,做出來的雞蛋就會更嫩滑些。
3、在這個比例內,水越多,雞蛋羹越嫩。
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1、一般水和雞蛋比例在1:2和2:1間均可,最好用温水。
2、如果雞蛋大於水的比例,做出的雞蛋羹就會存在蜂窩的情況,這時就需要先過一下篩,做出來的雞蛋就會更嫩滑些。
3、在這個比例內,水越多,雞蛋羹越嫩。