龍鬚菜涼拌前需要在開水中燙一下嗎 龍鬚菜涼拌前要不要在開水中燙一下
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1、涼拌龍鬚菜前最好用熱水焯一下,就可以直接放涼拌醬料了。
2、龍鬚菜又叫海菜、線菜、髮菜,因其嫩莖像龍鬚而得名,顏色呈現黃綠色,吃起來的口感脆爽,主要分佈於中國黑龍江、吉林等地。
3、龍鬚菜(學名:Asparagus schoberioides Kunth)是江蘺科江蘺屬或龍鬚菜屬植物,又名海菜、線菜,含豐富的蛋白質、澱粉、碳水化合物、鈣、鐵等。龍鬚菜性味甘、寒,具有助消化、解積膩、清腸胃和止血降壓的功效。高血壓患者常食有助於降低血壓。
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