安琪發酵粉發麪需要多長時間

使用不同品牌的安琪發酵粉，具體的發麪時間會有所不同。一般情況下，需要將發酵粉與麪粉、水等原料混合均勻後，進行初次發酵約2-3小時，然後再進行揉麪和二次發酵，時間大約為1-2小時左右。具體時間可根據氣温和環境情況稍作調整，發酵至麪糰變得鬆軟且發起泡來即可。