麪筋球怎麼做好吃

要做好吃的麪筋球，首先需要準備以下食材：
- 麪筋：200克
- 生薑：適量
- 葱：適量
- 大蒜：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 玉米澱粉：適量
- 雞精：適量
- 熟芝麻：適量
- 温水：適量

下面是製作步驟：
1. 將麪筋放入盆中，加入適量的温水，揉搓至麪筋變軟，水變清。然後將水倒掉，繼續揉搓2-3分鐘直至麪筋變得有彈性。
2. 將揉好的麪筋切成小塊，放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸後改小火慢燉至麪筋渾濁，麪筋變軟糯。
3. 撈出煮好的麪筋，用涼水沖洗乾淨，瀝乾備用。
4. 將生薑、葱、大蒜切成蓉狀。
5. 在一個大碗中，將切好的姜蒜葱蓉與醬油、料酒、鹽、白胡椒粉、雞精等調料混合均勻，成為調味汁。
6. 將煮好的麪筋放入調味汁中浸泡30分鐘，讓其充分入味。
7. 取出泡好的麪筋，沿着纖維方向搓揉片刻，使之口感更好。
8. 將麪筋滾上一層玉米澱粉，均勻地撒在表面。
9. 將帶有澱粉的麪筋球放入蒸鍋中，用中火蒸10分鐘。
10. 取出蒸好的麪筋球，放入平底鍋中，加入少許植物油，翻煎至表面微黃。
11. 最後，撒上熟芝麻，煎炒均勻即可。

這樣做出的麪筋球口感鮮嫩，味道香濃，外焦內嫩，美味可口。可以作為小吃、下酒菜或者加入其他料理中使用。