烤肉筋的做法和配方 烤肉筋怎麼做
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1、準備牛肉筋,色拉油30g,食鹽3g,雞精3g,芝麻30g,孜然5g。
2、牛肉筋清洗乾淨放入盆中。
3、鍋中放入適量的清水,把洗好的肉筋放入鍋中,放入少許精鹽,電磁爐140度,煮至30分鐘。
4、把煮好的肉筋撈出,放入碟中晾涼。
5、竹籤子用温水浸泡20分鐘。
6、把肉筋切成小塊。
7、用竹籤子穿成串。
8、在表面刷上一層色拉油。
9、把肉串放到烤網上。
10、烤箱預熱5分鐘,把肉串放入烤箱中,230度,30分鐘。
11、烤至20分鐘的時候把肉串拿出來,在表面在刷成色拉油,撒上精鹽,芝麻,孜然,辣椒面,孜然粉,雞精,在入烤箱烤15分鐘即可。
標籤:
烤肉
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