烤麪筋醬料配方竅門 烤麪筋醬料配方竅門 的方法

1、往温水中加入麪筋粉，一邊倒一邊用筷子攪拌。

2、拌好的麪糰蓋保鮮膜室温鬆弛1小時。

3、將麪糰切成長條後再切小塊。

4、用筷子捲起麪糰呈細條狀。

5、抽出筷子，案板上是做好的麪筋。

6、水沸後倒入麪筋，中火煮15分鐘。

7、混合甜麪醬，郫縣豆瓣醬，蠔油，照燒醬和糖，攪拌均勻。

8、烤盤鋪錫紙，刷一層薄薄的植物油，放入串好的麪筋，刷一層醬料。

9、烤箱175度預熱，烘焙10分鐘後取出。

10、再次刷一遍醬料，撒上芝麻，送入烤箱繼續烘焙10分鐘。

11、烤好後表面撒上葱花即可享用。