肉餅蒸蛋的做法 肉餅蒸蛋怎麼做

1、原料：雞蛋、瘦肉、鹽、生薑、蘑菇、澱粉、生抽各適量。

2、準備好瘦肉，雞蛋和蘑菇。把肉剁成肉末，放一片生薑一起剁。

3、把4個蘑菇也剁碎，和肉末一起混合再剁。

4、剁好後放一個大碗里加小半勺鹽、一勺生抽、一勺澱粉，然後慢慢加水調勻。順時針攪拌。分次少量加水，調成稀糊糊。

5、然後倒入可以蒸的盤子裏，攤平。

6、把肉末上用勺子拔出2個洞，在每個肉坑裏打進一個雞蛋。

7、然後放入蒸鍋裏大火蒸15分鐘。

8、取出後倒點芝麻油和一點生抽就可以了；這樣好吃的肉餅蒸蛋就做好了。