魚香肉絲怎麼做 四步做出家常美食

1、準備材料

2、入鍋

3、翻炒

4、下配料

方法/步驟

1

準備材料 豬瘦肉洗乾淨，切成絲。大蒜和姜洗乾淨，切成片。大蒜苗洗乾淨，切成四釐米長的段。澱粉用清水泡開。小葱洗乾淨切成葱花。

2

入鍋 鍋裏放油，油温熱到五六十度的時候下豬瘦肉，加鹽一起炒，速度要快，瘦肉熟了就出鍋。油留鍋裏，備用

3

翻炒 油里加豆瓣和白糖，用鏟子不停的炒，炒到白糖融化為止，下大蒜、姜、大蒜苗一起翻炒。炒出香味，就把瘦肉倒進去一起炒，翻炒均勻。

4

下配料 加味精、老抽、醋調味，就出鍋裝盤，撒上葱花。好吃的魚香肉絲就做好了。