基圍蝦怎麼燒好吃

基圍蝦是一種海鮮，燒製的方法有很多種，以下是一種簡單但好吃的方法：

材料：
- 基圍蝦（新鮮的蝦）
- 生薑絲
- 葱段
- 蒜末
- 辣椒（可選）
- 料酒
- 醬油
- 白胡椒粉
- 鹽
- 白糖
- 植物油

步驟：
1. 先將基圍蝦洗淨，去除蝦線，用紙巾把水分擦乾備用。
2. 預先醃製：在一個容器中，加入適量的料酒、鹽、白胡椒粉和一些新鮮的薑絲，將蝦醃製10-15分鐘。
3. 燒煮：在平底鍋中加入適量的植物油，加熱至中火。將蝦放入鍋中煎炸至兩面變色，表面呈金黃色。
4. 加調料：將鍋中剩餘的植物油倒掉，加入適量的葱段、蒜末和辣椒（可選）炒香。
5. 加入適量的醬油、白糖和少許的鹽，翻炒均勻。
6. 加入適量的水，然後將蝦放入鍋中，翻炒均勻，
7. 用中小火煮煮3-5分鐘，直到蝦熟透，湯汁濃稠即可。
8. 上桌前可以撒上一些香葱和蒜末，增加香氣。

這樣燒製出來的基圍蝦外酥裏嫩，味道鮮美，軟嫩的蝦肉和香氣四溢的湯汁相互融合，非常美味。